LaCarta de Dantxari recoge las esencias de la mejor cocina vasca de siempre en Madrid, un recorrido por los platos más destacados y deseados. Ir al contenido. T. +34 915 474 029. Ventura Rodríguez, 8 . English; Lubina a la parrilla. sobre compota de tomate y cebolla. 35,00 € Cocochas de merluza. al pil-pil. Tamaños: Ración
Preparación Paso 1 Limpiar las lubinas haciendo un pequeño corte y sacando las tripas. Lavar con agua fría y secar bien. Salpimentar por dentro y por fuera. Paso 2 Cortar los ajos en rodajas
Enlos niveles de arriba puedes poner algo para cocinar lentamente durante horas y que se ahúme. Es súper interesante aunque, ojo, también está la parrillada vasca, el josper Por nuestro concepto utilizamos robata, con leña de roble y carbón vegetal, y a mí me encanta”. Imagen superior: lubina y robata en la mesa del restaurante Salvaje
Conaltura en Madrid: 7 restaurantes con vistas. Uno de los platos del restaurante NoDrama (Madrid). El puente del Pilar está a la vuelta de la esquina y las calles de Madrid se llenan de
Cómopreparar la lubina a la vasca: Cortar el pimiento en tiras medianas y sofreír en una sartén con el aceite caliente, retirar y reservar. Salpimentar el pescado por ambos lados. Sofreír los
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lubina a la parrilla vasca